一、整地施肥

　　香菜地宜選擇肥沃疏松、保水和排◤水性較好、近水源的砂質壤土。播前先結合翻土，每畝基施優質腐熟糞肥∞3000－3500千克，而後建寬2米的畦。天旱時則須提前澆足底水，整細耬平後待播【。

　　二、選擇良種

　　通常選用生長速度快、耐熱、抽薹晚，品質好、香味濃、病蟲少、適應性強○的品種，如北京香菜、華北〖大葉等。

　　三、浸種催芽

　　播前對¤香菜進行浸種催芽，才能⌒　保證出苗齊、出苗快。先將種子搓☆開，使其果實內兩粒種子分離。而後用潔凈水浸泡4－5小時，裝入布袋置室溫下進行保濕催芽，每2－3天用水浸潤1次。一般經10天左右，幼根※露白時即可取出播種。

　　四、適期直播

　　香菜性喜冷涼，生長適溫17－20℃。夏季種植香菜播種期要求不嚴，適宜播期一般為4月下旬至6月上旬，一般每5－7天播種一批。播後40－50天收獲。

　　五、精細播種

　　夏季種香菜以均勻撒々播為好，一般每畝用香菜種約2千克。撒播方法是“先播兩畦留一畦”。將先播畦備用的覆蓋土取放在兩側的留畦面上，然後灌足水，待水滲完後均勻播種，播後蓋土2厘米，然後再播留下的空畦，方法與先播相同▲。播後淺耬拍實，覆草保濕，助苗出土。待幼苗大部分◥出土時，即應除去覆蓋物。一般播後約7－10天出苗。全部播完後進行1次鎮壓保墑。若天氣幹旱、土壤濕度小，會影響出苗，可小水澆灌1次。